Swiss Gin Classic London Dry

HighGlen Distilleriy, Sta Maria

Typ	Gin
Produzent	HighGlen Whisky Distillery
Alkoholgehalt	46 %
Artikelnummer	00290585

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Bemerkungen

Der Swiss Gin London Dry ist in zehn-monatiger Test- und (Blind-)Verkostungs-Zeit entstanden. Gemäss der Idee, einen „Classic“ Gin herzustellen, hat sich Gunter den Ursprüngen des Gin zugewandt: Wacholder-Präsenz, aber nicht Dominanz, steht im Vordergrund; typische Alpenkräuter sowie weitere Botanicals geben dem Geschmack ein feines Finish. Die Verarbeitung ist ein weiterer Aspekt der Qualitätsfindung. Aus jahrelanger Erfahrung im Umgang mit Getreidespirituosen und deren schonender Verarbeitung, legt Gunter grössten Wert auf seine kupferne Pot Still zur Destillation. Der spezielles Dampf-Zirkulations-Verfahren setzt die Botanicals einer beständig wiederholten Aroma Abgabe aus. So werden au f schonende Weise zunächst die leicht flüchtigen und dann di e schwer flüchtigen Aromen in den Alkoholdampf übernommen. D as Ergebnis ist eine runde, intensive Komplexität ohne kanti ge Aromen.

Degustationsnotizen

Einen charaktervollen Gin mit Schweizer Alpen-Botanicals und klarem Bergquellwasser aus Val Müstair zum genussvollen Rezept vereint: Schonend unter Dampf in einer kupfernen Pot Still destilliert. Gin «Hand»werk aus Leidenschaft. TASTE IS EVERYTHING

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