2023 Costarenas Vermentino di Galluria DOCG

Masone Mannu, Monti

Typ	Weiss
Produzent	Mannu
Qualitätsstufe	DOCG
Ausbau	5 Monate Reifung auf der Feinhefe mit häufigen Batonnieren
Ausschanktemperatur	8 - 12 °C
Trinkreife	8 - 9 Jahre nach Ernte
Traubensorten	Vermentino
Artikelnummer	47903723

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Bemerkungen

Boden: Granithaltiger Sand, reich an Eisen und mit gutem Tonanteil. Trauben: 100 % Vermentino, 35 Jahre alter Guyot-Weinberg, Dichte 3000 Rebstöcke pro Hektar. Ernte: Von Hand in Kassetten Mitte September. Durchschnittlicher Ertrag: 50 Doppelzentner pro Hektar, sanftes Pressen, Gärung mit Temperaturkontrolle.

Passt zu

Passt hervorragend zu Vorspeisen mit Fische, gegrillten Meeresfischen, weissem Fleisch und gereiftem Käse.

Degustationsnotizen

Elegante und intensive Fruchtaromen, angereichert mit Balsamico-Noten. Im Gaumen frisch und umhüllend mit Frucht- und Zitrusnoten. Herzhaft und mineralisch, schließt er mit dem typischen feinen Mandel-Nachgeschmack.

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