2021 Fourchaume Chablis 1er Grand Cru Bio
Pascal Bouchard
| Typ | Weiss |
| Herkunft | Burgund, Pascal Bouchard |
| Qualitätsstufe | Chablis MO |
| Ausbau | 12 bis 14 Monate in Barrique |
| Ausschanktemperatur | 9 - 12 °C |
| Trinkreife | Trinkbar bis 7 - 9 Jahre nach Ernte |
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
| Traubensorten | Chardonnay |
| Artikelnummer | 66120702 |
CHF 51.50
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Bemerkungen
Das Weingut Pascal Bouchard liegt im Herzen der Weinberge des Chablis, einem einzigartigen Terroir im Norden Frankreichs. Im Weinkeller ruhen die Weine aus den besten Lagen des Chablis: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis und Petit Chablis. Bereits zu Beginn des neuen Jahrtausends machte die Domaine einen grossen Schritt hin zur nachhaltigen Rebpflege. Der Boden, welcher sich vor 150 Millionen Jahren bildete, als ein Meer die Region bedeckte, gibt den Weinen die typische Mineralität, Finesse und Eleganz.
Passt zu
Risotto, frische Teigwaren an Rahmsauce, Crème-fraîche- Mousse mit Crevetten.
Degustationsnotizen
Noch leicht verschlossen, zarte, zitrische Aromen, subtil würzige Muskatnussnoten, erdig, mineralisch. Langer weicher Auftakt, typische Frische, feine Säur e, mittelkräftig, präsent im Gaumen, im Nachhall delikate, ausgeprägte Mineralität.