2014 Gillo IGP Paestum Aglianico
Az. Ag. San Salvatore 1988
| Typ | Rot |
| Produzent | San Salvatore |
| Qualitätsstufe | IGP |
| Ausbau | 24 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern |
| Ausschanktemperatur | 16 - 18 °C |
| Trinkreife | 8 - 10 Jahre |
| Traubensorten | Aglianico |
| Artikelnummer | 64507714 |
CHF 64.00
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Bemerkungen
Im Herzen zwischen den Ortschaften Paestum, Stio und Giungano findet man das Weingut San Salvatore 1988, geführt von Giuseppe Pagano. Gepflegte Weinberge, nährstoffreicher und organischer Dünger der eigenen Büffelherden, biologische Bodenpflege, z.T. sogar nach bio-dynamischen Richtlinien, ultramoderne Kellerei, das einzigartige Mikroklima, das Terroir reich an Mineralien, beeinflusst durch das Meer, die hohen Sonneneinstrahlung und das Wissen vom Önologe Riccardo Cotarella, einer der berühmtesten Weinberater Italiens, ermöglichen es hier Spitzenweine zu produzieren. San Salvatore 1988 kultiviert auschließlich autochtone Rebsorten wie der Greco, Fiano, die Falanghina und der Aglianico. Der Bio-zertifizierte Fiano Pian di Stio 2012 erhielt im Gambero Rosso, Italiens wichtigstem Weinführer, die begehrten 3 Gläser - die Höchstwertung. www.sansalvatore1988.it
Passt zu
Passt hervorragend zu festlichen Mahlzeiten mit Lamm und Wild, Käse sowie zu Köstlichkeiten der italienischen Küche.
Degustationsnotizen
Die Etikette wurde vom Kunstmaler Gillo Dorfles kreiert, die sensationelle Qualität vom bekannten Önologe Riccardo Cottarella. Intensiver Duft nach reifen Früchten mit einem Hauch nach Tabak, Leder, Schokolade und aromatischen Kräutern. Im Gaumen harmonisch, zartes seidiges Tannin und mit elegantem kraftvollem Abgang.