Gunzwiler Aprikosen Barrique
Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG
| Typ | Fruchtbrand |
| Produzent | Gunzwiler Destillate, Gunzwil |
| Alkoholgehalt | 40 % |
| Artikelnummer | 00039735 |
CHF 71.00
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Bemerkungen
Die Brennerei wurde an der Disti Swiss (Schweizerische Edelbrandprämierung) in Bern bereits zum vierten Male zur Brennerei des Jahres erkoren. Urs Hecht ist Brenner in der dritten Generation und ist ein "Qualitätsfanatiker". Er verarbeitet ausschliesslich Schweizer Früchte von ausgewählten Produzenten und liebt einheimische Obstsorten. Seine Brennfrüchte werden später als andere geerntet. Was Urs Hecht anstrebt, sind feinfruchtige, harmonische Brände ohne spitze Säure. Dafür braucht es perfekt ausgereifte Früchte. Auch nach der Ernte beschäftigen ihn dies selben Fragen. Wie seine Winzerkollegen vergärt Urs Hecht seine Früchte sowohl mit Wildhefe als auch mit Reinzuchthefen. Seine Eigenbrände lagern in Eichenfässern und zeichnen sich durch einzigartige Aromen, Geschmack und Harmonie aus. Gunzwiler Destillate die als Insider-Tip für Kenner und Geniesser gelten, bereiten Gaumenfreuden grosse Freude. Unter www.gunzwiler-destillate.ch finden Sie weitere ausführliche Informationen über den Schweizer Destillateur
Degustationsnotizen
Die Aprikosen stammen aus Saxon VS und werden in Gunzwil ein gemaischt für die Gärung. Das Brennen der Aprikosen in Gunzw il folgt ca. zwei Monate später. Das Destillat wird anschlie ssend für mehrere Monate in Barriquefässern gelagert und aus gebaut. Hat eine feine Fruchtnote, zeigt sich dabei rund und harmonisch, fliesst gefällig den Gaumen hinunter.