2023 Merlot del Ticino Baiocco

DOC Guido Brivio Mendrisio

Typ	Rot
Herkunft	Tessin, Brivio
Produzent	Brivio
Qualitätsstufe	DOC
Ausbau	In Edelstahltank, 30% in gebrauchten Barriques
Ausschanktemperatur	16 °C
Trinkreife	Trinkbar bis 4 - 6 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt	13.5 %
Traubensorten	Merlot
Artikelnummer	18500723

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Bemerkungen

Traditionelle Weinbereitung mit 10- bis 12-tägiger Mazeration bei 28 °C in Edelstahltanks. Reifung in Barrique-Fässern zweiter und dritter Passage für über 10 Monate.

Passt zu

Passt hervorragend zu Braten, rotem Fleisch, Teigwaren, Geflügel, Risotto und lokale Wurstwaren.

Degustationsnotizen

Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewürznoten und Röstaromen. Frisch und fruchtig, gut strukturiert. Ein ausgewogener Wein mit anhaltendem Abgang.

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