Perla Senza alkoholfreier Roséschaumwein
Grendelmeier Zizers
Alkoholfrei
| Typ | Champagner / Schaumwein |
| Produzent | Grendelmeier |
| Ausbau | Méthode traditionelle (Flaschengärung) |
| Ausschanktemperatur | 8 - 10 °C |
| Trinkreife | 4 - 5 Jahre nach Ernte |
| Alkoholgehalt | 0.4 % |
| Traubensorten | Pinot Noir / Pinot Nero |
| Artikelnummer | 00421015 |
CHF 21.00
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Bemerkungen
Das Weingut befindet sich in Zizers, in der Bündner Herrschaft. Die Reben gedeihen auf einem Rüfischuttkegel mit südwestlicher Ausrichtung, rund 550 m ü.M.Philipp Grendelmeier mit seinem Team pflegen mit Hingabe auf über sechs Hektaren zehn verschiedene Rebsorten. Das sonnige, trockene Klima unterstützt uns bei der Produktion von erstklassigen Weinen. Die Gebirgsnähe und der häufige Föhn tragen dazu bei, dass die Weine einen einzigartigen Charkater aufweisen.Mit grosser Sorgfalt, Fachwissen und Engagement keltern die die Trauben und füllen die Weine auf dem eigenen „Weingut Im Tschalär“ ab. Auf dem Weingut lebt Philipp seinen Traum:Es war ihm schon als junger Schüler und Student klar, dass er etwas im Leben erreichen möchte, das mit Gesundheit, Natur und Gerechtigkeit in Zusammenhang steht. Herzblut, Zielorientiertheit, Geduld und ein bisschen Verrücktheit haben geholfen, um diese Ziele miteinander in Einklang zu bringen.Er ist glücklich, dass er das geschafft hat.
Passt zu
Ausbau: teils sofortiger Saftabzug (Saigner), teils direkt Pressen der roten Trauben, kühle Gärung, anschliessend schonende Entalkoholisierung gefolgt von Karbonisierung in der Flasche.
Degustationsnotizen
Feinperlig im Gaumen, feine Aromen nach Beeren, lebendige Frische und zarte Würze.