2023 Quartz Sauvignon Blanc Südtirol
Terlan Kellerei
95/100 Decanter
| Typ | Weiss |
| Produzent | Südtirol |
| Ausbau | Teils im grossen Holzfass (30%), im Tonneaux (20%) und teils im Edelstahltank (50%) |
| Ausschanktemperatur | 8 - 12 Grad |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Traubensorten | Sauvignon blanc |
| Artikelnummer | 27081723 |
CHF 69.50
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Bemerkungen
Im Jahre 1893 gegründet, zählt die Kellerei Terlan heute zu den führenden Winzer- genossenschaften in Südtirol. Ihr gehören aktuell 143 Mitglieder an, mit einer Anbaufläche von 170 Hektar – dies entspricht einer abgefüllten Gesamtmenge von jährlich 1,5 Millionen Flaschen. Gemeinsam mit unseren Mitgliedern verfolgen wir seit vielen Jahren einen strengen Qualitätskurs, der uns Renommee und Anerkennung vom italienischen und internationalen Weinmarkt eingebracht hat. Die Kellerei Terlan ist somit trotz ihrer überschaubaren Größe zu einer festen Institution in der Fachwelt avanciert.
Passt zu
Passt hervorragend zu Apéro-Häppchen, Gemüse-Soufflé, Wok- Gerichte, Geflügel und Weissschimmelkäse.
Degustationsnotizen
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (30%), im Tonneaux (20%) und teils im Edelstahltank (50%); Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung. In der Nase intensive Aromen von Frucht- und Blütenaromen. Im Gaumen Aromen von Vanille, Karamell und Honig. Ein Klassewein, Das Finale ist lang und von bester Qualität.