2022 Rabia Tinto Petit Verdot
Bodega Cerron, Jumilla - Murcia
Bio zertifiziert
| Typ | Rot |
| Qualitätsstufe | DOP |
| Ausbau | 16 Monate in gebrauchten Lagerfässern von 5000 Lier |
| Ausschanktemperatur | 16 - 18 °C |
| Trinkreife | 5 - 7 Jahre nach Ernte |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Traubensorten | Petit Verdot |
| Artikelnummer | 57600722 |
CHF 26.50
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Bemerkungen
Bodega Cerrón ist ein Familienweingut, der auch Ziegenkäse herstellt und sich in Fuente Alamo in Albacete befindet, das zur DO Jumilla gehört. Heutzutage sind es die Geschwister Juanjo, Carlos und Lucía Cerdán, die die Bodega leiten und bereits die vierte Generation darstellen. In Cerrón gab es im Laufe seiner Geschichte mehrere Schlüsselmomente, wie zum Beispiel als Juanjo und Juani, die dritte Generation, in den 90er Jahren beschlossen, als erste in der Gegend die ökologische Zertifizierung zu erlangen und sich für eine andere Art der Herstellung zu entscheiden oder auch als sie sich entschiedeten, alte und wenig produktive Rebstöcke nicht zu entfernen und durch von der EU subventionierte Kulturen zu ersetzen. Wichtige Entscheidungen, die heute von Juanjo, Carlos und Lucia getroffen werden, wie die Entscheidung auf Biodynamik und Demeter-Zertifizierung zu setzen oder das Wissen und die Kenntnisse, die ihre Eltern nicht hatten, zu nutzen um den seine Weinen ein Plus zu verleihen und allmählich sich als Refer
Passt zu
+30-jährige Rebstöke | Kalksteinboden mit tiefgründigem Lehmanteil | 900 m
Degustationsnotizen
Elegante und sehr delikate Aromen von dunklen Beeren, mit feinen mineralischen Nuancen. Im Gaumen ist er schmackhaft, fein, sehr elegant und frisch.