2021 Rosso del Ticino Barrique DOC

"Dogaia" Guido Brivio

Typ	Rot
Produzent	Brivio
Qualitätsstufe	DOC
Ausbau	10 Monate in Eicheholzfässer
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Trinkreife	5 - 7 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt	13.2 %
Traubensorten	Gamaret, Merlot
Artikelnummer	18519721

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Bemerkungen

Kürzlich hat Guido Brivio einen Brief in seinem Archiv gefunden. Von Schreibmaschine getippt und stammt von einem Tessiner Wirt, dem Brivio vor langer Zeit seine ersten Weine zum Degustieren vorbeigebracht hatte. Auch der Bianco Rovere; recht eigenwilliger Weisswein gekeltert aus roten Merlot-Trauben und in neuen Barrique-Fässern ausgebaut. Niemals, steht in jenem Brief geschrieben, würde dieser Bianco Rovere ein Erfolg werden. Mehr noch: Ein solcher Wein schade dem Ansehen aller Tessiner Winzer. Guido Brivio lacht, während er die Geschichte erzählt. Mehr als zwanzig Jahre alt ist das Schreiben, und seither hat sich Brivio zu einem der erfolgreichsten Winzerentwickelt und der Bianco Rovere zu seinem meistverkauften Wein. Damals aber haben ihm solche Reaktionen zu schaffen gemacht. Denn als der heute 45-Jährige sein Unternehmen startete, da hatte niemand auf den jungen Winzer mit den neuen Ideen gewartet. Bis heute ist er deshalb dem inzwischen verstorbenen Besitz er des Restaurants Conca Bella dankbar. Rocco

Passt zu

Dieser elegante Rotwein begleitet sozusagen jegliches Essen, seien es Vor- genauso gut wie Hauptspeisen.

Degustationsnotizen

Intensives Rubinrot, leicht violett untermalt. Die charakteristisch kräuterbetonte Nase der Merlot-Traube verrät darüber hinaus deutliche Noten von reifen Früchten. Auf dem Gaumenzeigt er sich geradlinig, vollfleischig und betont weinig und verlässt diesen erstaunlich nachhaltig.

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