2021 Yvorne Les Rafaches AOC
Raymond Chappuis SA Puidoux
| Typ | Weiss |
| Produzent | Chappuis |
| Qualitätsstufe | AOC |
| Ausbau | Im Stahltank |
| Ausschanktemperatur | 8 - 10 °C |
| Trinkreife | 3 - 5 Jahre nach Ernte |
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
| Traubensorten | Chasselas |
| Artikelnummer | 23001721 |
CHF 21.50
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Bemerkungen
Familie Chappius - ursprünglich aus Rivaz stammend, sind bereits 1335 in den Büchern zu finden. Denn der Weinbau liegt ihnen im Blut. Fast 700 Jahre Erfahrung wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Heute, kombinieren siealthergebrachtes Know-how mit neuen Weinherstellungsmethoden, um beste Weine zu produzieren - seit 1335!590 Hektar Weinberge befinden sich in der Chablais, die Böden sind größtenteils steinig (ein gigantischer Erdrutsch bedeckte Yvorne im Jahr 1584 ).Der Kalkstein verleiht den Weissweinen eine emerkenswerte Mineralität und einen besonderen Geschmack - typisch nach Feuerstein.
Passt zu
Intensiver Föhn, der Südwind, stürmisch, heiss und trocknet ermöglicht einen kraftvollen Wein zu produzieren.
Degustationsnotizen
In der Nase verhaltene Aromen nach Zitrus. Im Gaumen von mittlerer Fülle mit feiner Säure. Ein frischer Wein, der zum Aperitif, Fisch oder weissem Fleisch hervorragend passt.